Забороняється вживати смажену, солону та гостру їжу. Свіжий хліб, вироби із здобного тіста. Супи з бобових, м'ясні, рибні та грибні бульйони. Жирні сорти м'яса, риби, птахів; гусак, качка, нирки, копченості, ковбаси.
М'ясо та м'ясні страви: м'ясо та птиця нежирних сортів – яловичина, телятина, обрізна свинина, кролик, кури, індичка. Варені ковбаси в обмеженій кількості. Риба та рибні страви: нежирні сорти риби: камбала, хек, короп, судак, окунь, вугор та ін. Овочі: картопля, морква, буряк, кабачки, гарбуз, томати, салат, огірки.
Стіл №10 показаний при захворюваннях серцево-судинної системи з недостатністю кровообігу ступеня І-ІІА. Для нього характерно невелике зниження калорійності за рахунок жирів та вуглеводів, обмеження солі та речовин, що збуджують серцево-судинну та нервову системи.