Хвороба Крейтцфельда-Якоба – це пріонна хвороба, що характеризується прогресуючими психічними та розумовими порушеннями, що ведуть до недоумства; у хворого спостерігаються мимовільні скорочення м'язів (міоклонії) і хода, що хитається. Варіант цієї хвороби виникає у результаті вживання в їжу зараженої яловичини.
Ефективне лікування хвороби Крейтцфельдта-Якоба поки що не знайдено. Захворювання має 100% летальний кінець.
Хвороба Крейтцфельдта — Якоба (або Хвороба Кройцфельдта Якоба; синоніми: псевдосклероз спастичний, синдром кортико-стріоспінальної дегенерації, трансмісивна спонгіоформна енцефалопатія, іноді помилково звана «коров'ячим сказом») — рідкісне прогресуюче пріонне нейродегенеративне захворювання кори.
Варіант цієї хвороби виникає в результаті вживання в їжу зараженої яловичини. Хвороба Крейтцфельда-Якоба зазвичай починається без будь-якої причини, але може бути результатом споживання зараженого м'яса або успадкована з патологічним геном.