100 мл напою повністю виходять із організму здорового чоловіка середньої ваги за 50 хвилин. Жіночому організму знадобиться понад 2 години на повне розщеплення етанолу, що міститься в 100 мл шампанського. Можна порахувати, що після випитої пляшки доведеться чекати не менше 8 годин і лише потім сідати за бублик.
За скільки ж вивітрюється шампанське для чоловіка вагою 70-80 кілограм: 100 грам – одна година та 20 хвилин; 200 г – у межах від чотирьох до трьох з половиною годин; 300 грам – 7-6 годин.
Графік зміни алкоголю в повітрі, що видихається після келиха шампанського для чоловіка масою 72 кг наведено нижче. Пік сп'яніння 0,29 мг/л (у повітрі) еквівалентний 0,64 проміле (у крові), тобто перевищує ліміт майже вдвічі. У таблиці нижче – результати вимірів.
Але і на його виведення організму потрібен певний час: якщо мова про один келих, то буде достатньо 2 годин, а якщо про півлітра — потрібно близько 8 годин. А якщо ви захочете поодинці впоратися з цілою пляшкою об'ємом 700 мл, то тверезість настане лише через 11 годин.