Є такий лінгвістичний феномен як «синестезія»: подразник, у нашому випадку це аромат парфумів, дратує нюхові рецептори, тим самим включаючи інші органи почуттів. І якщо міркувати в цьому ключі, то цілком правильно говорити «чую запах».20 вер. 2023р.
Сказати продавцю в парфумерному магазині: «Хочу понюхати ті духи», — значить глибоко образити. Вас відразу виправлять: не нюхати, а слухати, – Це ж аромати, а не якісь там запахи з кухні.
Аромати слухають, але духи таки нюхають Оскільки джерело запаху (в даному випадку ароматичну рідину, флакон парфумів або ароматизований блоттер) ми таки нюхаємо. А ось сам аромат уже слухаємо. Цю мовну тонкість найкраще відображає фраза «понюхай <духи>, чуєш, як пахне «який аромат»».
Однак поєднання «чути запах» доречно саме в розмовній мові, а «відчувати запах» – вираз стилістично нейтральний, доречний у всіх стилях – і розмовному, і книжково-писемному. Таким чином, правильно: відчувати запах квітів; допустимо в розмовній мові: чути запах випічки.