Горох, квасоля, сочевицю та інші бобові рекомендується уникати тим, хто суворо дотримується дієти кето. Ви можете вживати страви з бобових, якщо дотримуєтеся помірної кетогенної дієти.
Заборонені продукти Овочі з великим вмістом крохмалю (картопля, морква чи інші коренеплоди).
Якщо говорити загалом, то найкраще для кето-дієти підходять овочі з листям – салати (можна їсти у великих кількостях з маслом, сметаною), цукіні, шпинат і все, що росте над землею. Віддавайте перевагу зеленим овочам – у них, як правило, менше вуглеводів і достатньо клітковини.
Заборонені продукти на класичній кето дієті:
- Цукор – у чистому вигляді та у складі будь-яких страв.
- Рафіновані та заморожені рослинні олії.
- Хліб, випічка, хлібобулочні вироби та борошно.
- Знежирене та згущене незбиране молоко.
- Вермішель, макарони та будь-які макаронні вироби.