На дієті з мінімальним вмістом жирів ви обмежуєте кількість споживаних жирів. У цій дієті немає допустимої норми жирів. Ціль полягає в тому, щоб наблизити кількість щодня споживаного жиру якомога ближче до 0 грам. Лікар може призначити вам цю дієту у разі витоку лімфи з лімфатичної системи.7 лют. 2023р.
Багато вітамінів (наприклад, A, E, B2, D, K…) та мікроелементи (кальцій, магній…) не можуть засвоюватися організмом без присутності жиру, що, у свою чергу, може призвести до їх дефіциту і призвести до з'являються зморшки, шкіра стає в'ялою, зморщується, випадає волосся, нігті починають тріскатися і тріскатися.
Без вуглеводів жир в організмі розщеплюється в повному обсязі. Через війну утворюються продукти неповного згоряння – кетонові тіла. Вони здатні пошкоджувати внутрішні органи, насамперед серце та мозок. Коли кетонові тіла в організмі накопичуються, починається отруєння продуктами розпаду жирів – Кетоацидоз.
Жири – необхідний компонент харчування, який виконує безліч функцій: дає нам енергію, стимулює мозкову діяльність, служить будівельним матеріалом для клітин та тканин, бере участь у засвоєнні вітамінів A, D, E, K, допомагає регулювати обмін речовин. Тому їсти жири можна і навіть потрібно.