У центральній частині гіпофіза, яку ще називають проміжною часткою, виробляється меланоцитостимулюючий гормон (МСГ), надлишок якого призводить до потемніння шкіри. Епіфіз (шишкоподібне тіло) – відноситься до головного мозку і регулює біологічні ритми організму (добові, сезонні та ін.).
Гіпофіз та епіфіз – дуже важливі залози, які контролюють роботу організму. Крім цього, разом з гіпоталамусом вони здійснюють повноцінну взаємодію нервової та ендокринної регуляторних систем.
Шишкоподібна залоза (епіфіз) – це орган, що виконує ендокринну функцію. Заліза складається з нейронних клітин (піноцитів), пов'язаних зі світлочутливими клітинами сітківки. Епіфіз відповідає за пам'ять, допитливість, агресивність, статевий потяг.
Секреторні клітини епіфіза виділяють у кров гормон мелатонін, що синтезується із серотоніну, який бере участь у синхронізації циркадних ритмів (біоритми «сон — неспання») і, можливо, впливає на всі гіпоталамо-гіпофізарні гормони, а також імунну систему.