Згідно з дослідженням, опублікованим в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування, відмова від вуглеводів може збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та аритмії у довгостроковій перспективі.20 лют. 2023р.
Цілком виключити вуглеводи з раціону – означає завдати сильної шкоди організму, це пряме втручання у процес обміну речовин. Таке втручання може призвести до ураження печінки та підшлункової залози, а це може призвести до таких важких хвороб, як, наприклад, цукровий діабет.
Повністю виключити зі свого раціону вуглеводи або жир, і дотримуватися цієї дієти протягом усього життя, вам буде дуже складно і, швидше за все, подібна помірність може негативно позначитися на вашому здоров'ї.
Якщо ви вживаєте занадто багато вуглеводів, більше, ніж може перетворитися на глюкозу або глікоген (який відкладається в печінці та м'язах), то в результаті, як нам усім добре відомо, утворюється жир. Коли тілу потрібно більше палива, жир перетворюється на глюкозу, і вага тіла знижується.