У нормі блювання – це реакція на потрапляння до шлунково-кишкового тракту токсичних речовин або просто того, що неможливо перетравити – Наприклад, занадто жирної їжі. Тому після нападу блювання людина часто відчуває полегшення: організм очистився.
часте блювання викликає збільшення слинних залоз, тріщини в куточках рота, потовщення шкіри на кісточках пальців. послаблення стравохідного сфінктера блювання та зловживання проносними призводять до втрати електролітів, електролітні порушення можуть призвести до м'язової слабкості, судом, аритмій.
Блювота переважно обумовлюється скороченням м'язів черевного преса; при цьому вихідна частина шлунка щільно закривається, тіло шлунка розслаблюється, відкривається вхід у шлунок, розширюються стравохід, ротову порожнину. Весь цей рефлекторний акт регулюється блювотним центром, розташованим у довгастому мозку.
Здавалося б, якщо викликати блювоту одразу після їжі, то всі з'їдені калорії одразу ж вийдуть і нічого не засвоїться, але це не так. Дослідження показують, що незалежно від того, скільки з'їв людина (1500 або 3500 калорій), в його організмі після виклику штучної блювоти залишається близько 1200 калорій.