Алергічні реакції виникають, коли ваша імунна система реагує на чужорідну речовину, таку як пилок, бджолину отруту, вовну або їжу, яка не викликає реакції у більшості людей. Імунна система виробляє речовини, відомі як антитіла.
Придбана алергія з'являється у випадку частого та інтенсивного контакту з алергеномнаприклад, на шоколад в результаті його поїдання у великих кількостях.
Число людей з алергією збільшується з кожним роком. Причини цього незрозумілі, але одна з основних теорій у тому, що це «розплата за цивілізацію». Люди живуть у чистішому середовищі, ніж минулі покоління. Імунна система менше трапляється з мікробами, тому реагує на безпечні речовини.
Провокаційні проби – Найбільш ефективний метод. З достовірністю 100% дає змогу виявити причину алергічних проявів. Хворому дають певні продукти та вводять алергени, здатні викликати негативну реакцію.