Дисбаланс харчування щодо БЖУ — це перша та основна причина того, що людина не наїдається. Коли організму в харчуванні не вистачає або білків, жирів, або вуглеводів, він провокує людину на добавку, щоб таким чином отримати недостатнє.
Як правило, причина такого стану – це пошкодження рецепторів, які розташовані в гіпоталамусі, та відповідають за здобуття почуття насичення. Саме вони сповіщають мозок про те, що організм ситий.
Щодо цього багато гіпотез: зниження запасів амінокислот, процеси, пов'язані з метаболізмом печінки, сигнал, що виходить із жирової тканини. Найсильнішим стимулом вважається падіння рівня цукру на 7%. Було б простіше, якби справа обмежувалася фізіологією: тоді ми їли б доти, доки голод не буде вгамований.