80% мелатоніну виробляється епіфізом – шишкоподібною залозою вагою 100-125 мг, розташованої в головному мозку.
Рівень гормону багато в чому залежить від харчування. Щоб його підвищити, потрібно є більше вишні, бананів, полуниці, гранатів. Банани до того ж мають розслаблюючу дію. Також чимало мелатоніну в моркві, кукурудзі, редисі, томатах.
Мелатонін виробляється в епіфезі – шишковидної залози. Ця частина мозку в середньому за добу виробляє до 30 мікрограмів гормону сну, що виконує безліч функцій: він захищає нас від стресів, передчасного старіння, депресій і навіть від ракових захворювань.