Найбільш ранні свідчення про вживання алкоголю в Китаї датуються близько 7000 р. до нашої ери.
Прототип горілки виготовивши у X столітті. перський лікар Ар-Разі, який першим виділив етанол шляхом перегонки Рідина використовувалася винятково з медичною метою, оскільки Коран забороняє вживання алкоголю.
Першу пляшку горілки виготовив араб Рагез у 860 році. Перегонка вина для здобуття спирту різко збільшила пияцтво. Не виключено, що саме це спричинило заборону вживання спиртних напоїв основоположником ісламу (мусульманської релігії) Мухаммедом (Магомет, 570-632).
– розповідає завідувач організаційно-методичним відділенням Тернопільського обласного наркологічного диспансеру Галина Юренко. – Якщо людина, маса якої 80 кілограмів, випила 100 грамів 40-градусної горілки, то алкоголь з організму виводиться за чотири години двадцять хвилин.