Лікувальні дієти сприяють якнайшвидшому одужанню, заповнюючи нестачу поживних речовин і вітамінів, а також перешкоджаючи переходу хвороби в хронічну форму. Збалансоване меню при деяких захворюваннях є чи не єдиним методом лікування (наприклад, при ожирінні).
δίαιτα – спосіб життя, режим харчування) або раціон (від латів. ratio, rationis – розрахунок, міра) – сукупність правил вживання їжі людиною чи іншими тваринами. Дієта може характеризуватись такими факторами, як хімічний склад, фізичні властивості, кулінарна обробка їжі, а також час та інтервали прийому їжі.
Якщо однією з причин набору надмірної ваги є харчування фаст-фудом і неякісною їжею, то дієта допоможе очистити організм від шлаків та токсинів. Дієта дозволяє людині розвинути у собі почуття помірності, суворості, витривалості, завзятості, морального вдосконалення.
Цей режим харчування призначається для того щоб забезпечити повноцінне харчування при порушенні роботи кишечника для відновлення функції інших органів травлення. Дієта є фізіологічно повноцінною з обмеженням споживання солі та невеликим збільшенням кількості білкової їжі.