При нудоті тонус шлунка знижений, перистальтика відсутня чи сильно уповільнена. В теж час тонус дванадцятипалої кишки та проксимальних відділів худої кишки підвищується, відбуваються дуоденогастральні рефлюкси.
При блюванні відбувається сильне скорочення діафрагми та м'язів передньої черевної стінки, затримка дихання та різкий викид вмісту шлунка в стравохід і далі в ротову порожнину. Це може супроводжуватися підвищеною слинотечею, потовиділенням, слабкістю, запамороченням.
За нудоту і блювоту відповідає нервова система За виникнення нудоти відповідає та частина нервової системи людини, яка регулює автоматичні дії, наприклад дихання. Тому викликати нудоту свідомо неможливо.
Блювоті зазвичай передує нудота, мимовільні ковтальні рухи, прискорене дихання, посилене виділення слини та сліз. Блювотні маси складаються зазвичай із залишків їжі, шлункового соку, слизу; можуть містити жовч та інші домішки (кров, гній).