Як уже було сказано, спирт (алкоголь) міститься у складі спиртних напоїв – Горілки, пива, коньяку, джину і т. д. Не випадково у просторіччі всі вони носять узагальнену назву «алкоголь». Тим часом певна кількість спирту міститься і в інших напоях, що не належать до алкогольних.15 травня 2023р.
Спирти – це велика група хімічних сполук, похідні вуглеводнів, у яких один або кілька атомів водню заміщені на гідроксильну групу ОН−. Гідроксильна група є функціональною групою спиртів.
Харчовий етиловий спирт – основна сировина для виробництва горілок, лікеро-горілчаних виробів, що часто використовується, як допоміжна сировина. Харчовий спирт в залежності від ступеня очищення випускають наступних сортів: "Люкс", "Екстра", вищого очищення, 1-го сорту.
Етанол (етиловий спирт, етилгідрат, метилкарбінол, винний спирт або алкоголь, у просторіччі – «спирт», хімічна формула – C2H6O, або C2H5OH, або CH3CH2OH) – органічна сполука, що відноситься до класу одно.