Ступінь сп'яніння вимірюється у проміле. Проміле показує масу алкоголю в 1000 мл крові. Наприклад, 0,5-процентне сп'яніння означає, що в 1000 мл крові, що циркулює в організмі, міститься 0,5 г чистого алкоголю. Ступінь сп'яніння оцінюється як по повітрі, що видихається, так і за допомогою аналізу крові.
Одна одиниця алкоголю – це 10 г. Для розрахунку кількості одиниць алкоголю у конкретному напої потрібно помножити обсяг напою в літрах на його міцність, а потім помножити отриманий результат на питому вагу алкоголю, Т.
Споживання алкоголю вимірюється в умовних одиницях – стандартній дозі алкоголю, що дорівнює 10 г чистого спирту (25 г 40% горілки, 100 г 9-11% сухого вина або 200 г 3-5% пива). Ліміт щоденного споживання алкоголю становить не більше двох стандартних доз для жінок і не більше трьох – для чоловіків.
МОЗ назвало безпечну норму щоденного споживання алкоголю Експерти МОЗ РФ назвали 20–30 г чистого алкоголю порцією, яка несе незначний ризик для здоров'я, пише «РИА Новости» з посиланням на матеріал із рекомендаціями. Для чоловіків встановлено показник 30 г, для жінок – 20 г.