Скроневий відділ мозку відповідає за нюх.
у нас розташовані не по всій носовій порожнині, а лише у верхній її частині.
Нюхові клітини знаходяться в верхніх відділах порожнини носа. У цій галузі розташовуються специфічні нюхові рецептори з ворсинками. Струм повітря викликає роздратування цих ворсинок, нервовий імпульс передається в нюхові цибулини (дистальний кінець 1 пари черепних нервів).
Нюховий нерв (Нюхові нерви, лат. nervi olfactorii, s. fila olfactoria) – перший з черепних нервів, що відповідає за нюхову чутливість.
Їхні гілки іннервують органи почуттів, шкіру, м'язи, внутрішні органи, залози та ін.. Залежно від складових волокон нерви поділяють на чутливі (що відповідають органи чуття), рухові і змішані. Чутливі нервові волокна передають збудження від рецепторів центральну нервову систему.