До основних процесів пам'яті відносяться: запам'ятовування, збереження, впізнавання, відтворення та забування інформації. Запам'ятовування – це процес зйомки та подальшого збереження сприйнятої інформації.
Забування – процес, повністю протилежний до запам'ятовування; втрата людиною можливості відтворення та впізнання раніше відомої їй інформації. Забуття буває повним чи частковим, тривалим чи тимчасовим. При повному забутті людина не впізнає інформацію.
Вчені виділяють рухову, словесно-логічну, емоційну та образну пам'ять. За характером цілей діяльності. Запам'ятовування може відбуватися довільно та мимоволі.
Вона буває зорової, слухової, відчутної, нюхової, смакової. Якщо зорова та слухова пам'ять, як правило, добре розвинені, і відіграють провідну роль у життєвому орієнтуванні всіх нормальних людей, то дотикальну, нюхову та смакову пам'ять у певному сенсі можна назвати професійними видами.