В якому чаї немає кофеїну Немає такого чаю, в якому не було б кофеїну. Однак його найменша концентрація міститься в іван-чаї та в білих чаях.
Цикорій – Олдскул кави без кофеїну До епохи кав'ярень на кожному розі, років так 30 тому каву замінювали цикорієм. Як і кавові зерна, корінь цикорію можна смажити, подрібнювати, міксувати з іншими травами та перетворювати на гарячий напій. Цикорій дає максимально наближений смак до кави, але не містить кофеїну.
Методи видалення кофеїну з чайного настою
- Використовувати хімічний розчинник етилацетат. Він забирає кофеїн після обробки листя протягом 10 годин. Метод має доступну вартість. …
- Застосовувати СО2-екстракцію. Чайний лист залишають під дією зрідженого вуглекислого газу 10 годин.