Яйця не можна їсти у смаженому чи вареному вигляді. Можна робити лише білковий паровий омлет з 1-2 яєць на день. Допускається 1/2 жовтка на день у стравах. Не вживайте молочні продукти високої жирності, солодкі вершки, морозиво, сметану, майонез, жирний та кислий сир, жирний та солоний сир.23 березня. 2023р.
Категорично заборонено:
- Ріпчаста цибуля
- Щавель та шпинат
- Редиска, редька, хрін та ревінь
- Болгарський перець
- Приправи та гострі спеції
- Алкогольна продукція
- Кава та какао
- Газовані напої
Для лікування підшлункової залози ліками використовують синтетичні аналоги ендогенного панкреатину: Креон, Панкреатин, Мезім. В даний час створено комбінований препарат з компонентами жовчі, що покращує перетравлення та всмоктування необхідних поживних речовин.
Що можна їсти при панкреатиті
- нежирні сорти м'яса та птиці (курка, баранина, телятина, кролик, індичка) – м'ясо потрібно готувати на пару або варити, якщо є жирові прошарки, їх слід зрізати;
- манна, гречана, пшенична, вівсяна крупа, рис;
- нежирна риба;
- овочі;
- не сильно солодкі та не кислі фрукти, сухофрукти;