Дефіцит вітамінів групи B виражається у складностях із нервової системою, а й у зовнішньому стані. Так, за нестачі вітамінів групи B відзначається підвищене випадання волосся, ламкість нігтів, суттєво погіршується стан шкіри обличчя (з'являється роздратування, вугрі, шкіра починає лущитися).23 лист. 2023р.
Крайня форма нестачі вітаміну хвороба Бері-бері, при якій відбувається ураження периферичних нервів або серцево-судинної системи. Внаслідок цього виснажуються м'язи, особливо ніг, з'являються сильні болі в ликах, розвивається слабкість і погіршується хода.
(перніціозна анемія) Аліментарний дефіцит вітамін А В12 зазвичай є результатом недостатнього засвоєння, але може розвиватися й у вегетаріанців, які приймають вітамінні добавки. Дефіцит викликає мегалобластну анемію, пошкодження білої речовини спинного мозку та головного мозку та периферичну нейропатію.
Так, фахівці вважають, що в жодному разі не можна приймати у вечірній час вітамін D та вітаміни групи B. Все тому, що ці мікроелементи впливають на «гормон сну» мелатонін, помітно уповільнюючи його вироблення. До того ж, прийом цих вітамінів активізує роботу нервової системи.