При недостатньому споживанні вуглеводів знижується рівень цукру в крові, і часто це призводить до сильного головного болю.16 квіт. 2023р.
При нестачі вуглеводів для поповнення енергії починають використовуватися жири і навіть білок. може викликати серйозні зміни в обміні речовин та впливати на роботу печінки та нирок. Дефіцит вуглеводів, гіпоглікемія.
Коли кількість вуглеводів у раціоні вкрай мала, організм починає використовувати як енергію жирні кислоти і метаболізм кетонових тіл. Щоб увійти до кетозу, потрібно споживати достатню кількість жирів. Зниження загальної калорійності. Принцип, яким працюють всі дієти: споживати менше, ніж витрачаєш.
Згідно з дослідженням, опублікованим в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування, відмова від вуглеводів може збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та аритмії у довгостроковій перспективі.