Коли цукор вилучено з харчування, швидке зниження впливу дофаміну в мозку, ймовірно, втручається в нормальне функціонування нейронних шляхів – і цим пояснюється виникнення неприємних симптомів.21 серп. 2023р.
У шлунку цукор розпадається на фруктозу та глюкозу. Глюкоза – основне джерело енергії, яка потрібна на нормальної роботи мозку, м'язів, внутрішніх органів. Якщо вона не надходить до організму, людина відчуває слабкість, їй складно концентрувати увагу, виконувати фізичну роботу, рухатися, можлива втрата свідомості.
За словами лікаря-дієтолога Андрія Бобровського, найпоширеніша причина "голодного" головного болю – це низький рівень глюкози (цукри) у крові. Відомо, що глюкоза – це основний енергетик для мозку. При низьких показниках цієї речовини ниючий головний біль – сигнал, що мозку потрібна енергія.
нормалізується вага; підвищиться енергетичний рівень; розкриється справжній смак продуктів; покращиться функціонування серця та головного мозку