Інформація про запахи йде безпосередньо до гіпокампу – він формує асоціативну пам'ять, і амігдале – вона обробляє чуттєві спогади та формує емоційну пам'ять. Звідти сигнал йде безпосередньо в таламус – ще один регіон, що визначає нашу уважність та пріоритети.9 бер. 2023р.
Вчені зазначили, що покращити своє вміння швидко згадувати певну інформацію можна за допомогою будь-яких запахів. Таким чином, інформацію з одного шкільного предмета можна асоціювати із запахом квітів, а іншого – ароматом будь-яких парфумів.
Пам'ять на запахи називається феноменом Пруста чи прустівським ефектом завдяки французькому письменнику Марселю Прусту.
Запам'ятовуються як самі запахи, і пов'язані з ними події. Чим яскравіший спогад, тим більше щільно він асоціюється з конкретним запахомнавіть якщо він був присутній і при інших, менш емоційних, подіях.