Через сприйнятливість мозку виникають емоційні, когнітивні та поведінкові реакції на алкоголь. – Відомі як алкогольне сп'яніння. Алкоголь активує основне гальмо мозку – нейромедіатор ГАМК, а також пригнічує його основний збудник – глутамінову кислоту. 14 травня 2023р.
В організмі людини він викликає закупорку дрібних судин. Через «закриті» судини кров перестає доставляти до мозку кисень. Таким чином, у людей, що прийняли алкоголь, починається кисневе голодування. У побуті його сприймають як «нешкідливе» сп'яніння.
Певний вплив міцних рідин на мозок впливає на те, чому став швидко п'яніти. У міцних напоях містяться сивушні олії, які впливають на роботу мозку. Іноді навіть невелике дозування здатне спричинити гальмування функцій рецепторів мозку.
Чим більше в організмі присутній фермент алкогольдегідрогенази і чим більша її активність, тобто швидкість, з якою вона переробляє етанол в ацетальдегід, тим швидше етанол вичерпається і підвищиться вміст ацетальдегіду в крові, тобто тим коротшими будуть веселощі і тим важчим буде похмілля.