Швидкість метаболізму – швидкість, з якою тіло спалює калорії – частково визначається кількістю наявних у нас м'язів. Чим більше у нас м'язів, тим вища швидкість метаболізму; чим менше у нас м'язів, тим нижча швидкість метаболізму. Це пояснює, чому у людей з високою часткою м'язів метаболізм вищий.
Через стрес уповільнюється метаболізм і організм починає накопичувати запаси на чорний день. На фото ситний обід, можна ще й увечері таку саму порцію з'їсти, і це буде недостатня кількість калорій. Організм не віддасть запаси жиру, тільки підвищивши калораж і знявши стрес із організму, вага почне знижуватися.
по перше, якщо людина мало їсть, смаки зміщуються найбільш калорійні продукти, наприклад, вуглеводи; по-друге, почуття насичення запізнюється… Як наслідок, харчуючись один раз на день, людина перестає контролювати енергетичний захід споживаного.