Під час сну виробляються гормони лептин та грелін, що контролюють почуття ситості та голоду. Так, лептин посилає у мозок сигнал про насичення. Грелін, навпаки, інформує про почуття голоду. Якщо ви спите недостатньо, рівень лептину знижується і ви не відчуваєте, що наїлися звичною кількістю їжі.
Дисбаланс харчування щодо БЖУ — це перша та основна причина того, що людина не наїдається. Коли організму в харчуванні не вистачає або білків, жирів, або вуглеводів, він провокує людину на добавку, щоб таким чином отримати недостатнє.
Психологічний голод проявляється як ТЯГА ПО КОНКРЕТНОЇ ЇЖІ. Ти пристрасно бажаєш особливий вид їжі: шоколаду, макаронів, солоних огірків чи котлет. Коли голод психологічний, то є почуття, що тобі НЕОБХІДНО є цей конкретний продукт чи страва.
У багатьох потяг до їжі посилюється у стані емоційної напруги чи занепокоєння. При хронічному стресі виробляється гормон кортизол – він підвищує апетит. та посилює бажання з'їсти щось висококалорійне. Ще два гормони, які формують апетит, — грелін та лептин.