Дієта №5 – одна з 15 номерних дієт, які розробив радянський терапевт М. Певзнер для застосування у комплексному лікуванні певних захворювань. П'ята дієта вважається кращим раціоном харчування для людей, які страждають на захворювання жовчного міхура, жовчовивідних шляхів і печінки в незагостреній стадії.
Особливості дієти №5: Для дієти характерно фізіологічно нормальний вміст білків та вуглеводів при невеликому обмеженні жирів (в основному тугоплавких). Рекомендуються продукти з підвищеним вмістом речовин, що розчиняють жири, клітковини, пектинів, рідини. .
Дієтичний стіл №5
- хронічні гепатити, поза загостренням;
- хронічні холецистити;
- холецистити при одужанні;
- цироз печінки, якщо немає недостатності функції;
- жовчнокам'яна хвороба;
- гострі гепатити та холецистити в період одужання;
- Крім того, дієту 5 призначаютьякщо немає вираженої патології кишечника
При цьому необхідно скоротити споживання вуглеводів та жирів. Стіл 5в рекомендується дотримуватися протягом всього життя.