Голодування на воді протягом однієї доби рекомендовано людям з надмірною масою тіла. За дотримання всіх рекомендацій можна запустити метаболізм, прискорити процес спалювання жиру та схуднення. Таке голодування можна зарахувати до процедур, що омолоджують.
Якщо людина голодує один день, вже до її кінця вона зіткнеться з першими наслідками дегідратації. Тиждень без води може закінчитися смертю (при літній температурі він настане вже за два-три дні). Особливо небезпечно так експериментувати хворим людям з і так ослабленим здоров'ям.
Загальні, усереднені дані: 1 день голодування призведе до втрати 1-3 кг ваги; 5–7 днів – до 10 кг; 10-14 днів – до 12 кг.
Крім зниження ваги, хай і короткочасного, відмова від їжі протягом дня може мати й інші переваги. Дослідження показують, що періодичне 24-годинне голодування може покращити здоров'я серцево-судинної системи.