У чорний список продуктів номер п'ять потрапили: жирні сорти риби та м'яса, сало, алкоголь, субпродукти (печінка, шлунки), консерви, цибуля, шпинат, щавель, гриби, редька, часник, цвітна капуста, шоколад, морозиво, какао, мариновані овочі, кетчуп, майонез, гострі приправи, газовані напої, какао, чорний …
Виключають із дієти: жирні види, копчену, солону рибу, консерви. Молочні продукти. Молоко, кефір, ацидофілін, кисле молоко; сметана – як приправа до страв; напівжирний і нежирний сир і страви з нього (запіканки, ледачі вареники, пудинги та ін.). Негострий, нежирний сир.
«Стіл №5»: що можна і що не можна
| Найменування | МОЖНА включати до раціону |
|---|---|
| Страви та закуски | овочевий вінегрет; оселедець (попередньо вимочений); фруктові чи овочеві салати |
| Риба, м'ясо та морепродукти | креветки, мідії та кальмари; лосось та сьомга (на пару або слабосолені); м'ясо та риба (до трьох разів на тиждень); припустимо плов і голубці |
Виключаються розсипчасті каші, перлова та ячна крупа, пшоно, макаронні вироби. 4. Сирі овочі можна їсти лише у подрібненому вигляді, тверді фрукти виключаються. 5.