Білок: нежирне м'ясо (включаючи м'ясо птиці без шкірки), риба, яйця, горіхи, бобові, тофу. Молочні продукти з низьким відсотком жиру: молоко, йогурт та сири. Здорові жири: оливкова, рапсова, лляна олія, горіхи та насіння, жирна риба (оселедець, скумбрія, лососеві), авокадо.
Забрала фрукти, цукрозамінники теж не можна, жодних горіхів та сухофруктів. Також під забороною крохмалисті овочі: картопля, морква та буряк. Якщо дуже хочеться – нечасто і лише у запеченому вигляді. Також прибрала фастфуд, молочку та борошняне.
Насамперед потрібно відмовитися від легкозасвоюваних вуглеводів, жирного, ковбас, майонезу та інших «шкідливих» продуктів та збільшити в раціоні кількість фруктів та овочів — клітковина, що міститься в них, перешкоджає всмоктуванню цукру в кров. Плюс – фізичне навантаження.
Коли інсуліну виробляється недостатньо, то говорять про діабеті 1-го типу. … Тому краще вибирайте продукти, які знаходяться «ближче» до свого натурального стану:
- Віддавайте перевагу цільнозерновому хлібу, рису та макаронам із твердих сортів пшениці.
- Залишайте шкірку на фруктах, овочах та горіхах.