Павловим та його співробітниками, які показали, що кофеїн посилює та регулює процеси збудження в корі головного мозку; у відповідних дозах він посилює позитивні умовні рефлекси, такі як: пам'ять, концентрація уваги, швидкість реакції та підвищує рухову активність.
Кава стимулює вироблення адреналіну, норадреналіну та кортизолу. Ці гормони включають в організмі реакцію «бий або біжи».
Продукти, що містять найбільше кофеїну
- Кава. Безперечно лідером за змістом кофеїну є кави.
- Чай стоїть на другому місці після кави. Залежно від сорту та виду, 150 мл відвару містять від 20 до 65 мг кофеїну. …
- Какао. …
- Гарячий шоколад. …
- Кока Кола. …
- Плитка шоколаду. …
- Мате. …
- Енергетичні напої.
Чому кофеїн «бадьорить»? По перше, потрапляючи в організм, кофеїн імітує нейрогормон аденозин, який уповільнює нервові імпульси та викликає сонливість. Кофеїн блокує рецептори аденозину в головному мозку та інших органах, не дозволяючи цій речовині зв'язуватися з ними.