У дорослих кофеїн виводиться з організму в середньому за 5-6 годин, але іноді може сягати і 10 годин. У новонароджених (до 1 року) – 65-130 годин. Виводиться кофеїн та його продукти метаболізму через нирки. Кофеїн впливає людей індивідуально.
Коли організм позбавляється допінгу, він відповідає втомою та сонливістю. Перші кілька днів після відмови від кави ви можете почуватися розсіяною і не енергійною. Невдовзі це минеться. Відмовлятися від кави краще поступово, знижуючи звичну дозу на чашку кілька днів.
Найпоширеніший симптом відміни кофеїну – головний біль. Вони, як правило, не сильні і тривають всього один-два дні, хоча іноді можуть затягнутися і на тиждень. Такі болі відчуваються як стягнута навколо голови туга стрічка, і називаються головними болями напруги.