Кофеїн є психоактивним агентом та стимулятором, що прискорює діяльність мозку. Він блокує аденозинові рецептори, що викликають сонливість, і в той же час збільшує секрецію дофаміну, відповідального за задоволення. Таким чином, це покращує наші інтелектуальні здібності та концентрацію.16 січ. 2023р.
Кофеїн підвищує рівень дофаміну в мозку, який змушує нас відчувати себе бадьоріше та веселіше. Вживання кави у помірних кількостях позитивно впливає на центральну нервову систему: покращує настрій, підвищує фізичну та розумову активність.
Кава звужує судини головного мозку, але розширює судини периферійної нервової системи. Тому вживання незначної кількості напою веде до підвищення артеріального тиску.
Кава посилює метаболізм кальцію та його виведення з організму, Підвищує швидкість втрати кісткової маси і зменшує щільність кісток у людей похилого віку – ризик переломів. Збільшує ризик розвитку раку стравоходу при вживанні надмірно гарячого напою (температура вище 65 градусів за Цельсієм).