Рослина має протизапальні та антиоксидантні властивості, покращує роботу мозку, знижує ризик серцево-судинних захворювань та розвитку раку. Куркума може використовуватися у профілактиці хвороби Альцгеймера, допомагає при артриті та боротьбі з депресією, а також уповільнює процеси старіння в організмі.
Протипоказанням до прийому спеції є постінсультні стани, гіпертонія, запальний процес нирок та підшлункової залози, гепатит, гастрит, виразка, захворювання судин, глаукома.
куркумін знижує рівень шкідливого холестерину, уповільнює виникнення тромбів у крові. Він блокує виробництво запальних речовин (простагландинів ІІ серії). Також куркума допомагає запобігти та полегшити атеросклероз. Куркума добре проявила себе у зниженні та запобіганні метаболічного синдрому.