Щодо вимови перевірочного слова стає зрозуміло, що в корені слова "подолати" пишеться така ж буква, як і в слові "дОля".
Подолати, -єю, -єєш; сов., перех. (несов. долати).
Правильне написання цього слова: подолати. Орфограма: ненаголошена голосна, що перевіряється, в корені слова. Перевірочне слово: частка.
Написання літери «о» докорінно слова «поглинати» вкаже перевірочне слово «ковтка», а також однокорінне прикметник «глоточний».