Деменція викликає поступове погіршення пам'яті, розумових здібностей, здатності орієнтуватися у часі та у просторі, а також здатності впізнавати людей та предмети. У зв'язку з цим поступово знижується також здатність здійснювати повсякденні дії і контактувати з оточуючими.
Виключаються соуси промислового виробництва (майонез, кетчуп), соління, копченості. Обмежуються солодощі, випічка, жовтки, вершкове масло. Алкоголь при деменції стає справжньою отрутою для організму. … Під заборону потрапляють продукти, що містять холестерин:
- тугоплавкі жири;
- шкіра птиці;
- нирки та інші субпродукти.
літня людина з деменцією втрачає навички догляду за собою, погано орієнтується у просторі. Деколи літні стають агресивними. Старе недоумство прогресує все більше за даними Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я. Нині понад 45 млн людей страждають від цього захворювання.
На певному етапі, коли людина з деменцією ще зберігає здатність переміщатися, вона може стати небезпечною для себе та оточуючих: включити і не запалити газ, включити воду і забути про це, вийти у вікно, або заблукати «у трьох соснах».