Як правильно б'ю?

Бити, б'ю, б'єш; бий; битий; біт, -а, -о; (Застар.) Бі я; нсв.

Бет (літера єврейського алфавіту)

У зазначеному вище слові наголос ставлять на склад із буквою Ю — вб'Ю.

Не за те вовка б'ють, що сірий, а за те, що вівцю з'їв.