Безглютенову дієта аутистам забороняє вживати страви з ячменю, пшениці, жита, вівса, перловки. Під строгу заборону потрапляють усі хлібобулочні вироби, а також піца, пиріжки, випічка. Казеїн міститься у молочних продуктах.
Якої дієти слід дотримуватись при аутизмі?
- овочі;
- м'ясо;
- риба;
- деякі фрукти та сухофрукти;
- компоти;
- свіжі натуральні соки;
- мед;
- кокосове, рисове чи мигдальне молоко.
— Починайте з тих продуктів, які найбільше схожі на те, що він любить, або з того, що дитина їла раніше, але перестала. — Як ціль можна вибрати більше одного продукту одночасно. Однак не варто вибирати відразу багато видів їжі, тому що дитина повинна часто пробувати один і той же новий продукт.
Спірна теорія заснована на ідеї про те, що у дітей з РАС є "дірявий кишечник", який дозволяє фрагментам білків, таким як глютен або казеїн, витікати з їхнього травного тракту. Ці білки, згідно з теорією, можуть опіоїдоподібно впливати на мозок дитини, призводячи до аномального розвитку.