У всьому світі широко вживають зелений чай (Camellia sinensis), який містить поліфеноли, що володіють потужною антиоксидантною активністю, які можуть запобігати утворенню вільних радикалів, які можуть спричинити пошкодження та загибель клітин.2 бер. 2023р.
Зелений чай має потужний профілактичний ефект для пухлин товстої кишки, печінки, молочної залози та простати. Білий «спеціалізується» на пухлинах шлунка, товстої кишки та передміхурової залози.
Протиракова дія епігалокатехіну-3-галат (EGCG) – хімічної сполуки, що міститься в зелений чай – вже було підтверджено низкою досліджень.
орегано, шавлія, майоран, м'ята та меліса, кріп і петрушка, естрагон та інші прянощі мають протиракову дію завдяки наявності насиченого зеленого відтінку; ячмінь – наявність ферменту супероксиддисмутазу руйнує вільні радикали, що сприяють зростанню ракових клітин.