3. Найякісніші та найдорожчі – амфотерні ПАР, або амфоліти. Їхні основні типи: алкілбетаїни, сульфобетаїни та алкіламінокарбоксикислоти (приклади см нижче). Їх молекули змінюють свій заряд залежно від властивостей того середовища, в якому вони знаходяться.
Неіногенні ПАР найбезпечніші, тому їх використовують зазвичай для дитячої побутової хімії. Вони сприятливо впливають на шкіру та повністю біорозкладаються. Однак вони менше піняться у воді, тому до складу до них все ж таки доводиться додавати аніонні ПАР.
Аніонні ПАР – одні з найпоширеніших компонентів, що очищають. Добре очищають навіть у твердій воді. Лаурил та лаурет сульфати натрію (SLS, SLES) відносяться до цієї категорії.
Амфотерні ПАР – м'які поверхнево-активні речовини, які підходять навіть чутливій шкірі, але й піняться вони слабше. Якщо шампуні з аніонними ПАР викликають у вас свербіж чи лупу, то, можливо, варто спробувати замінити їх на шампуні з амфотерними ПАР.