Загальними симптомами харчового отруєння у дорослих є біль у животі, діарея, підвищення тесператури тіла та загальна інтоксикація. Нерідко цей стан супроводжується зневодненням організму. Харчові отруєння бувають інфекційного, неінфекційного та невстановленого характеру.1 травня 2023р.
позиви в туалет і рідкий стілець, стрибки артеріального тиску, підвищення температури тіла або озноб, запаморочення та непритомний стан.
Симптоми харчового отруєння у дорослих включають ознаки зневоднення. Потерпілий постійно відчуває спрагу, запаморочення. Шкіра блідне і стає сухою, особливо на губах. Перші ознаки харчового отруєння стають помітними за кілька годин, рідше — діб.
Зазвичай уже через 4-6 годин після вживання неякісної чи зараженої їжі людині стає погано. Інкубаційний період може бути й коротшим за цей час. Інтоксикація проявляється у всіх, хто їв зіпсований продукт.