Всесвітня організація охорони здоров'я відносить до людей похилого віку старше 60 років, ООН – старше 65. Всесвітня організація охорони здоров'я ділить старість на три етапи: 60-75 років – літній вік, рання старість; 75-90 років – похилий вік, пізня старість; старше 90 років – старечий вік, довголіття.
25 – 44 років – молодий вік (молодість). 45 – 59 років – середній вік (зрілість). 60 – 74 років – літній вік (рання старість). 75 – 89 років – старечий вік (старість).
У дорослої людини вони такі: юнацька (від 18 до 21 року у чоловіків та від 16 до 20 років у жінок); зрілий (від 21 до 60 років у чоловіків та від 20 до 55 років у жінок); літній (Від 55-60 до 75 років і у чоловіків і у жінок); старечий (після 75 років). Люди старше 90 років називаються довгожителями.
Старіння – процес тривалий, що починається з поступового зниження функціональних можливостей людського організму. Виділяють три стадії цього періоду: літній вік – 60-74 р., старечий вік – 75-89 років і довгожительство – 90 років і старше.