Дієтологи впевнені, що відмова від ранкового прийому їжі – одна з головних причин ожиріння. Метаболізм регулярно снідають людей на 3-4%, а у тих, хто не їсть вранці – на 5-6% повільніше за середні показники. І саме сніданок допомагає контролювати почуття голоду упродовж дня.
Шлунок, в який вчасно не надійшла їжа, починає перетравлювати сам себе, що призводить до гастриту, а згодом до виразки.. Однак гастрит та холецистит можуть загрожувати і тим, хто вживає на сніданок "неправильні" продукти.
В організмі є корисні травні ферменти, що виробляються організмом саме вранці. Якщо людина не їсть вранці, їхня секреція знижується, і це може вплинути на роботу організму. Вранці, відразу після сну, якщо ви не зовсім прокинулися і апетит ще не з'явився, корисно випити склянку теплої води.
Сніданок корисний для людини тим, що стимулює синтез гастроінтестинальних гормонів, які беруть участь в інтенсивності апетиту. До цього привели спостереження, що людина, яка регулярно щільно харчується вранці, більш тривалий час відчуває ситість і є протягом дня менше.