Коренеплід полегшує перетравлення їжі, стимулює вироблення шлункового соку, покращує апетит. При диспепсичних порушеннях знімає симптоми та біль. Захищає слизову від впливу бактерії Helicobacter pylori, що викликає гастрит та виразку, позитивно впливає на мікрофлору кишечника, знижує газоутворення.24 лип. 2023р.
Здоровим дорослим людям можна вживати до 3-4 г свіжого імбиру на день — приблизно до однієї чайної ложки, але не натщесерце. Так він не дратує слизову оболонку шлунка. Але якщо імбир у порошку, краще обмежитися половиною чайної ложки на день: у сухому стані він концентрованіший.
Заварюючи імбир окропом, він також втрачає корисні властивості, тому його необхідно залити водою разом із заваркою. Заварювати чай з імбиром найкраще в керамічному чи фарфоровому чайнику, наполягаю протягом 15-20 хвилин.
Імбирний чай Окрім використання у приготуванні різних страв, з кореня готують неймовірно корисний та цілющий чай. Пити його можна щодня. Тим більше, що приготування не триватиме багато часу.