Поряд з цим, сечова кислота утворюється при перетравленні продуктів (телятина, субпродукти, риба) та рідин (чай, кава, какао) з високим вмістом пуринів. Тому концентрація сечової кислоти у здорових людей може дещо збільшуватись при вживанні великої кількості такої їжі.29 лип. 2023р.
Споживання великої кількості тваринного білка, надмірна маса тіла, підвищення артеріального тиску, прийом алкоголю, сечогінних препаратів, резистентність до інсуліну, гематологічний рак та інші фактори можуть підвищувати рівень сечової кислоти та сприяти розвитку подагри.
Що робити, якщо рівень сечової кислоти підвищено людині порекомендують дієту, як правило – середземноморську. Вживання червоного м'яса, субпродуктів, алкоголю та напоїв з високим вмістом фруктози, швидше за все, запропонують скоротити. Сир та інші молочні продукти, яйця їсти можна.
Самостійне захворювання, що виникає при порушенні метаболізму сечової кислоти, – Подагра. Це розлад обміну речовин, що виявляється накопиченням сечової кислоти в організмі та формуванням відкладень (уратів) цієї речовини в суглобах та нирках.