Пептидна зв'язок, вид амідного зв'язку; виникає при утворенні білків та пептидів внаслідок взаємодії a-аміногрупи (—NH2) однієї амінокислоти з a-карбоксильною групою (-СООН) ін. Група -СО-NH-в білках знаходиться в стані кето-енольної таутомерії.
Пептидна зв'язок – Вид амідної зв'язку, що виникає при утворенні білків і пептидів в результаті взаємодії α-аміногрупи (-NH2) однієї амінокислоти з α-карбоксильною групою (-СООН) іншої амінокислоти.
Пептидна зв'язок є проміжний між одинарним і подвійним зв'язком, його довжина 1,32А, обертання навколо неї неможливе. 2. 6 атомів, розташованих поруч із пептидним зв'язком (2 Сα, О, N, H), знаходяться в одній площині.
Пепсин – ендопептидаза, тобто фермент, який розщеплює центральні пептидні зв'язки в молекулах білків та пептидів (крім кератинів та інших склеропротеїнів) з утворенням більш простих пептидів та вільних амінокислот.