Основним призначенням аперитиву є пробудження апетиту перед їдою, наприклад, обідом чи вечерею. Це не тільки підніме настрій гостей, пожвавить розмову, а й покращить травлення та перетравлення їжі.
Аперитив – освіжаючий напій перед їжею. Його вживають, щоб збудити апетит, підготувати рецептори для сприйняття їжі, стимулювати виділення шлункового соку.
Аперитив – це напій, який подається перед початком трапези, саме для того, щоб вгамувати спрагу, посилити травлення і пробудити апетит.
Напої для аперитиву: Мінеральна вода, сік, коктейль на основі фруктів.