Першим джерелом енергії стає глікоген (сотні молекул глюкози, які пов'язані між собою) у печінці та м'язах. Тому люди, які не вживають їжу протягом усього дня, можуть помітити на терезах зменшення маси на 2-2,5 кг. Але це пішов зовсім не жир, а вода, яка утримувала глікоген у м'язовій тканині.
На це питання з каверзою можна відповісти так: спочатку людина втрачає білок. Схуднення включає не лише втрату жиру, а й втрату м'язової тканини, води та мінералів.
Організм спочатку спалює м'язиа потім жир. М'язи дійсно йдуть "в топку" раніше за жир, але тільки неробоча частина. Це біологічний закон: спочатку з'їдається те, що не дає користі, але може бути перероблено в енергію. У вас залишаться м'язи, необхідні для підтримки нормальної рухової активності.